Aktualności
Menu witryny
Artykuł tygodnia
Artykuły
Czym jest dietetyka?
Składniki odżywcze
Witaminy
Składniki mineralne
Rodzaje diet
Modne diety
Żywienie człowieka chorego
Żywienie dzieci i młodzieży
Żywienie sportowców
Porady
Szukaj
Kontakt

Żywienie w skazie moczanowej | Drukuj |
Redaktor: Katarzyna   
ImageDna inaczej skaza moczanowa (arthritis urica) jest to choroba metaboliczna, w której dochodzi do odkładania się kwasu moczowego we krwi. Główna przyczyną jest nadmierne wytwarzanie bądź  upośledzone wydalanie kwasu moczowego, który odkładając się tworzy złogi powodujące odczyn zapalny, w konsekwencji zniszczenia stawów. Dna moczanowa dotyczy głównie mężczyzn w przedziale pomiędzy 30 a 50 rokiem życia.
 


Cel diety:
  • Zmniejszenie stężenia kwasu moczowego we krwi.
  • Zastosowanie diety ubogopurynowej.


Z diety należy wykluczyć produkty będące źródłem puryn:
  • Wyciągi z mięs
  • Podroby
  • Dziczyznę
  • Baraninę
  • Sardynki
  • Śledzie
  • Szproty
  • Czekoladę
  • Kawę naturalną
  • Herbatę
  • Kakao
  • Soczewice
  • Groch
  • Fasolę
  • Grzyby 
  • Szpinak

Nie zaleca się:
  • Wędlin
  • Konserw
  • Ostrych przypraw
  • Rabarbaru
  • Alkoholu

Dozwolone są produkty o niskiej zawartości puryn:
  • Mleko
  • Sery
  • Jaja
  • Owoce
  • Warzywa oprócz strączkowych i szpinaku
  • Ryż
  • Miód
  • Dżem
  • Marmolada
  • Cukier
  • Produkty zbożowe i mięsa do 50 g dziennie


Technologia przygotowania produktów:

Wykluczone:
  • Smażenie
  • Pieczenie
  • Duszenie

Zalecane:
  • Gotowanie


Zalecenia:
  • Ilość posiłków 4-5 na dobę.
  • Ostatni posiłek 4 h przed snem, aby nie doszło do większego zatrzymania kwasu moczowego w nocy.
  • Źródłem białka w diecie powinny być produkty mleczne.
  • Powinno się przyjmować płyny przed pójściem spać, aby zapobiec wytrącaniu się kwasu moczowego w kanalikach nerkowych.
  • Przyjmować płyny także przy i po posiłkach.
  • Należy unikać alkoholu, gdyż może przyczynić się on do zwiększenia stężenia kwasu moczowego we krwi.

Masz uwagi? Widzisz błąd? Zgłoś to administratorowi.