Aktualności
Menu witryny
Artykuł tygodnia
Artykuły
Czym jest dietetyka?
Składniki odżywcze
Witaminy
Składniki mineralne
Rodzaje diet
Modne diety
Żywienie człowieka chorego
Żywienie dzieci i młodzieży
Żywienie sportowców
Porady
Szukaj
Kontakt

Cynk | Drukuj |
Redaktor: Katarzyna   
Cynk  jest pierwiastkiem obecnym w mięśniach, kościach, skórze i włosach, ponadto wchodzi w skład 60 enzymów biorących udział w wielu przemianach. Cynk działa leczniczo na wrzody żołądka, uporczywe żylaki, reumatyzm, owrzodzenia, trądzik, choroby skórne, brak wzwodu.


Funkcje cynku w organizmie człowieka:
  • odczuwania smaku i zapachu,
  • metabolizmu alkoholu,
  • niezbędny dla ponad 200 enzymów,
  • niezbędny do syntezy  białek oraz kwasów nukleinowych,
  • reguluje rozwój fizyczny,
  • odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie narządów płciowych,
  • zwiększa produkcję plemników,
  • bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych, 
  • leczy rany i oparzenia,
  • odpowiada za prawidłowe wydzielanie się insuliny przez trzustkę i stężenie witaminy A i cholesterolu,
  • ma swój udział w regulacji ciśnienia krwi i rytmu serca,
  • wpływa na rozwój umysłowy, badanie przeprowadzone w Teksasie pokazało, że kobiety, w których organizmie znajdowało się mało cynku, odznaczały się relatywnie gorszą pamięcią.

 

Chińczycy jako pierwsi odkryli cynk około 1500 roku p.n.e. Już wtedy Chinki poznały dobroczynny wpływ tego pierwiastka na skórę twarzy i ciała. Warto pamiętać, że uporczywewypadanie i matowienie włosów może zostać powstrzymane przez regularne zażywanie suplementów cynku oraz bogatą w cynk dietę.


Źródło cynku w pożywieniu:
  • mięso,
  • wątroba,
  • jaja,
  • produkty zbożowe z pełnego przemiału,
  • sery podpuszczkowe,
  • fasola,
  • groch,
  • kasza gryczana,
  • orzechy,
  • przetwory zbożowe.


Niedobór cynku


Niedobór cynku może objawiać się brakiem łaknienia, zahamowaniem wzrostu, wystąpieniem zmian skórnych, łysieniem, spadkiem odporności immunologicznej oraz bezpłodnością.

Prawidłowo zbilansowana dieta chroni przed niedoborami cynku. Stany chorobowe, w których obserwuje się niedobory cynkowe to zaburzenia wchłaniania w schorzeniach nerek, wątroby oraz u alkoholików.


Nadmiary cynku

Objawy wynikające z nadmiaru cynku to wymioty, podrażnienie żołądka, jelit.